艾草全麦煎饼合子：健康美味的素食新选择

🍇 艾草全麦煎饼合子🌿——一款结合自然与健康的美味素食佳肴

在这个追求健康饮食的时代，艾草全麦煎饼合子无疑是一款令人眼前一亮的选择。它不仅口感独特，营养丰富，更是素食者的福音。

用料：

• 全麦粉：100克
• 艾草泥：100克

馅料：

• 莲藕：适量（切丁）
• 紫甘蓝：适量（切丁）
• 胡萝卜：适量（切丁）
• 山药泥：适量
• 粉盐：适量
• 亚麻籽粉：20克

制作步骤：

1. 食材准备：首先，将莲藕、紫甘蓝和胡萝卜切成小丁。为了去除紫甘蓝和胡萝卜的多余水分，我们可以将它们与适量的粉盐混合，腌渍片刻后挤干水分。

2. 馅料调制：在一个大碗中，加入切好的胡萝卜丁、紫甘蓝丁、山药泥、亚麻籽粉和适量的盐。充分搅拌均匀，使馅料达到理想的口感和风味。

3. 面团制作与醒发：接下来，将艾草泥与全麦粉混合，加入适量的水，揉成一个光滑的面团。让面团静置醒发20分钟，这样可以使面团更加柔软、易于操作。

4. 煎饼制作：将醒发好的面团一分为二，分别擀成薄饼状。在薄饼上均匀地铺上之前调好的馅料，可以铺得稍微厚一些，以确保每一口都能品尝到丰富的馅料。

5. 煎制与享用：将铺好馅料的煎饼合子放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。出锅后，可以搭配一些蘸料或酱汁，让口感更加丰富。

艾草全麦煎饼合子不仅制作简单，而且口感独特。艾草的清香与全麦的醇厚相结合，再搭配上丰富多彩的馅料，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是个人享用，它都是一道不可多得的美味佳肴。此外，它还富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，有助于促进消化、增强免疫力。快来尝试制作这款艾草全麦煎饼合子吧，让你的味蕾和健康都享受到满满的幸福！