香煎芋头糕的美味制作教程

香煎芋头糕是一道美味可口、软糯香甜的家常小吃，非常适合作为下午茶点心或晚餐后的小甜品。今天，我们就来学习一下如何制作这道美味的芋头糕。

所需食材

• 芋头：适量（根据个人需求）
• 糯米粉：适量（用于调整芋头泥的稠度）
• 白糖：适量（根据个人口味）
• 黑芝麻：适量（用于增加口感和美观）

制作步骤

1. 准备芋头：将芋头去皮洗净后，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸制时间视芋头厚度而定，一般约需15-20分钟。
2. 捣成泥：将蒸熟的芋头取出，放入大碗中，用勺子或叉子捣成泥状。
3. 混合搅拌：在芋头泥中加入适量的白糖、糯米粉和黑芝麻，用勺子或筷子充分搅拌均匀，直至形成粘稠的芋头面团。根据个人口味，可适当调整白糖和糯米粉的用量。
4. 揉成团：将搅拌好的芋头面团放在案板上，用手揉成光滑不粘手的面团。
5. 成型：将面团搓成均匀的小球，然后用手掌轻轻压扁，形成小饼状。
6. 煎制：平底锅加热后，倒入适量的油，放入小饼，用小火慢煎。煎至一面金黄后，翻面继续煎制，直至两面都呈现焦黄色。
7. 装盘享用：将煎好的芋头糕捞出，沥干油分，装盘即可享用。这道香煎芋头糕口感软糯香甜，非常美味。

小贴士

• 在搅拌芋头面团时，可根据个人喜好加入适量的牛奶或水，使面团更加柔软。
• 煎制芋头糕时，要用小火慢煎，以免外焦里生。
• 可根据个人口味在芋头糕中加入其他配料，如红豆沙、椰蓉等。

现在，你已经学会了如何制作香煎芋头糕。这道美味的小吃不仅口感软糯香甜，而且制作简单方便。快来动手试试吧，让你的味蕾享受一场美味的盛宴！