🥦剁椒腐竹——一道家常美味的佳肴🥦
想要品尝到一道色香味俱全的家常菜吗?那么不妨尝试一下制作剁椒腐竹。这道菜不仅口感丰富,而且食材搭配简单,让你轻松享受美味与健康。
所需食材:
- 腐竹:适量
- 胡萝卜:1根
- 小油菜:适量
- 剁椒:适量
- 盐:适量
- 清汤:少许
制作步骤:
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准备食材:将胡萝卜切成薄片,小油菜切成段状备用。腐竹则需要用清水泡软,沥干水分后斜刀切成段。
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炒香剁椒:在锅中加入适量油,放入剁椒用小火炒香。这一步的目的是让剁椒的香气充分散发出来,为后续烹饪增添风味。
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翻炒蔬菜:将切好的胡萝卜片和小油菜段放入锅中,快速翻炒片刻。蔬菜的熟度可以根据个人口味进行调整,喜欢脆爽口感的话稍微翻炒一下即可。
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加入腐竹调味:将切好的腐竹段放入锅中,加入适量盐和麻油进行调味。继续翻炒片刻,让腐竹充分吸收调料的味道。
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焖煮片刻:最后撒入少许清汤,盖上锅盖焖煮片刻。这样做可以让食材更加入味,同时保持菜肴的湿润度。
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出锅享用:待汤汁略微收干后,即可关火出锅。一道美味的剁椒腐竹就这样完成了,快来品尝吧!
通过以上的制作步骤,你就可以轻松制作出这道色香味俱全的剁椒腐竹了。无论是作为家常菜还是宴客菜,它都能为你的餐桌增添一份美味与惊喜。快来动手尝试一下吧!