🥦家常美味：剁椒腐竹的制作方法

🥦剁椒腐竹——一道家常美味的佳肴🥦

想要品尝到一道色香味俱全的家常菜吗？那么不妨尝试一下制作剁椒腐竹。这道菜不仅口感丰富，而且食材搭配简单，让你轻松享受美味与健康。

所需食材：

• 腐竹：适量
• 胡萝卜：1根
• 小油菜：适量
• 剁椒：适量
• 盐：适量
• 清汤：少许

制作步骤：

1. 准备食材：将胡萝卜切成薄片，小油菜切成段状备用。腐竹则需要用清水泡软，沥干水分后斜刀切成段。

2. 炒香剁椒：在锅中加入适量油，放入剁椒用小火炒香。这一步的目的是让剁椒的香气充分散发出来，为后续烹饪增添风味。

3. 翻炒蔬菜：将切好的胡萝卜片和小油菜段放入锅中，快速翻炒片刻。蔬菜的熟度可以根据个人口味进行调整，喜欢脆爽口感的话稍微翻炒一下即可。

4. 加入腐竹调味：将切好的腐竹段放入锅中，加入适量盐和麻油进行调味。继续翻炒片刻，让腐竹充分吸收调料的味道。

5. 焖煮片刻：最后撒入少许清汤，盖上锅盖焖煮片刻。这样做可以让食材更加入味，同时保持菜肴的湿润度。

6. 出锅享用：待汤汁略微收干后，即可关火出锅。一道美味的剁椒腐竹就这样完成了，快来品尝吧！

通过以上的制作步骤，你就可以轻松制作出这道色香味俱全的剁椒腐竹了。无论是作为家常菜还是宴客菜，它都能为你的餐桌增添一份美味与惊喜。快来动手尝试一下吧！