🥦白菜豆腐卷——家常美食的精致呈现🥦
想要品尝一道既健康又美味的家常菜吗？那么，不妨尝试一下白菜豆腐卷吧！这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，绝对能让你大呼过瘾。
所需食材：
制作步骤：
白菜预处理：首先，将白菜洗净并剥开每一片叶子。接着，将白菜放入热水中焯水，以去除其生涩味。焯水后，迅速将白菜过凉水，以保持其翠绿色泽，并沥干水分备用。
香菇处理：将香菇洗净，去掉蒂部，然后切成小丁。香菇的加入能为这道菜增添浓郁的香气。
豆腐处理：将豆腐切块后，放在盘子里轻轻压碎。豆腐的细腻口感与白菜的清脆相得益彰。
炒香香菇：锅中加热适量油，待油热后倒入切好的香菇丁，用中火翻炒至香菇变软且香气四溢，然后盛出备用。
调制馅料：将炒好的香菇丁和压碎的豆腐末倒在一起，加入一勺生抽、半勺香油和一茶匙盐，搅拌均匀。这样，馅料就准备好了。
卷制白菜豆腐卷：取一片沥干水分的白菜叶，平铺在案板上。然后，在白菜叶上放上适量的馅料，从底部开始卷起，将两侧向内折叠，最后卷成紧实的卷状。依次将所有白菜叶都卷好。
蒸制（可选步骤）：为了保持白菜豆腐卷的鲜嫩口感，你可以将其放入蒸锅中蒸制10-15分钟。蒸制后的白菜豆腐卷更加软糯可口。
现在，一道美味的白菜豆腐卷就做好了！你可以将其切成小段，搭配自己喜欢的酱料一起食用，享受这道家常美食带来的满足与愉悦。
这道菜不仅制作简单，而且营养均衡。白菜富含维生素和矿物质，豆腐则富含蛋白质和钙质，香菇则增添了香气和营养。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧！
