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🌴 咕噜菠萝大豆蛋白 🌴
这是一道美味又健康的素食佳肴,将大豆蛋白与菠萝的酸甜完美结合,再搭配上青红椒的鲜艳色彩,让人食欲大增。下面,我们就来一起学习如何制作这道咕噜菠萝大豆蛋白吧!
准备材料:大豆蛋白提前泡发好,捏干水分后用酱油和鲜蔬粉腌制入味。菠萝去皮切小块,青红椒洗净去籽也切成小块备用。
炸大豆蛋白:将万能炸粉用水调成面糊。烧热半锅油,将腌好的大豆蛋白块粘上面糊,入锅炸至金黄色,捞出放在吸油纸上备用。
调酸甜汁:在碗中加入适量的水、酱油、陈醋、片糖碎、生粉和番茄酱,调拌均匀。然后倒入锅中,用中小火煮成浓稠的酸甜汁备用。
炒青红椒:热锅下少许油,放入青红椒块快速翻炒几下,炒至断生即可。
合并食材:将炸好的大豆蛋白块和炒好的青红椒块倒入酸甜汁中,快速翻炒均匀,让每一块大豆蛋白和青红椒都裹上酸甜汁。
装盘:将炒好的咕噜菠萝大豆蛋白盛出装盘,撒上熟芝麻作为装饰即可。
这道咕噜菠萝大豆蛋白不仅口感丰富、酸甜可口,而且营养全面、健康美味。无论是作为家庭聚餐的佳肴还是素食餐厅的招牌菜,都能赢得大家的喜爱。快来试试吧!