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湘味长豆角——家常美味,香辣可口

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🌴湘味长豆角🌴——一道地道的湖南家常菜

🌾食材准备:

  • 长豆角:300克,选择新鲜嫩绿的豆角,口感更佳。
  • 小米椒圈:6克,为菜品增添辣味与色泽。
  • 姜:3克,切片后剁成末,用于提味。
  • 盐:3克,适量调味。
  • 生抽:5克,增加鲜味。
  • 素耗油:3克,提升菜品的整体风味。
  • 白糖:2克,调和口感,使味道更丰富。

制作步骤:

  1. 将长豆角去头尾,洗净备用。小米椒切成圈状,姜剁成末。
  2. 起锅烧开水,加入少许盐,待水开后下入长豆角,焯熟后捞出沥干水分备用。这一步能有效去除豆角的生涩味,保持豆角的翠绿。
  3. 起锅烧油,待油温适中时放入小米椒炒香,再下入长豆角翻炒均匀。此时,火候不宜过大,以免豆角炒焦。
  4. 加入盐、生抽、素耗油、白糖调味,继续翻炒均匀,使调料充分融入豆角中。
  5. 待豆角炒至入味,颜色鲜亮时即可出锅装盘。

这道湘味长豆角,色泽翠绿,口感脆嫩,辣中带甜,是一道色香味俱佳的家常菜。无论是搭配米饭还是面食,都能让你食欲大增。

🌴湘味长豆角🌴 🌾食材:长豆角300克,小米椒圈6克,姜3克,盐3克,生抽5克,素耗油3克,白糖2克🌾 1、长豆角去头尾备用,小米椒切圈,姜切末; 2、起锅烧开水,加入少许盐,下入长豆角焯熟,捞出备用; 3、起锅烧油,放小米椒炒香,再下入长豆角翻炒均匀,加入盐、生抽、素耗油、糖调味,炒匀即可出锅。
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